مواد لازم:
 

250گرم آرد
2پيمانه روغن جامد
نصف پيمانه پودر قند
يک دوم قاشق چاي خوري وانيل
مقداري زعفران آب گرفته
مقداري آب اسفناج

طرز تهيه:
 

1-پودر قند و روغن را مخلوط کرده، با هم زن بزنيد تا کرم رنگ شود.
2-آرد و وانيل را کم کم به پودر قند اضافه کنيد.
3-مواد را به مدت يک ساعت کنار بگذاريد.
4-خمير را روي سطح آرد پاشيده اي با وردنه باز کنيد تا جايي که ضخامت خمير يک سانتي متر شود.
5-با استفاده از قالب، خمير را برش بزنيد.
6-از قالب هاي مخصوص جهت تزيين روي خمير استفاده کنيد.
7-بيسکويت را داخل سيني چرب شده بچينيد.
8-با استفاده از زعفران آب گرفته وآب اسفناج،روي شيريني ها را رنگ آميزي کنيد.
9-ديس را به مدت 12 تا15 دقيقه با حرارت 175 درجه سانتي گراد داخل فر قرار دهيد.
10-بعداز اتمام زمان پخت و سرد شدن، بيسکويت ها را از ديس جدا کنيد.

نکته هاي طلايي
 

-مي توانيد از انواع رنگ غذا براي رنگ آميزي سطح شيريني استفاده کنيد.
-در صورت تمايل مي توانيد کمي پودر گردو به مواد اضافه کنيد.
منبع: نشريه تغذيه و سلامتي 83