ابتدا در قسمت‌هاي برآمدگي كدو مخروطي ايجاد كنيد. سپس دور تا دور ديواره‌ي مخروط را به شكل گلبرگ‌هاي نيم دايره‌ي عمودي ببريد. بعد دور گلبرگ‌ها را به ضخامت نيم سانتيمتر خالي كنيد. حالا گلبرگ‌هاي رديف اول نمايان مي‌شوند. در رديف دوم نيز به همان ترتيب گلبرگ‌ها را بسازيد. برش‌ها را تا سه رديف انجام دهيد و در رديف سوم زير گلبرگ‌ها را به ضخامت 1 سانتيمتر خالي كنيد. اكنون گلبرگ‌هاي سوزني شكل بسازيد. (مطابق شكل) پس از ساختن گلبرگ‌هاي سوزني شكل در رديف دوم ابتدا بين گلبرگ‌هاي رديف اول گلبرگ‌هائي به شكل نيم دايره در آوريد. آن گاه مرزهاي جدا كننده را به صورت عمودي مشخص كنيد و دوباره گلبرگ‌هاي سوزني شكل را بسازيد.
منبع:مجله‌ي آشپزباشي، شماره 36