? مواد لازم:
? پياز رنده شده: 3 عدد متوسط
? گوشت چرخ كرده: نيم كيلو
? ماكاروني: يك بسته
? برنج: 2 پيمانه
? نمك: 2 قاشق چايخوري
? روغن: 2 قاشق غذاخوري
? زرده تخم مرغ: 2 عدد
? فلفل: يك قاشق چايخوري
? طرز تهيه:
گوشت، پياز، برنج، نمك و فلفل را در ظرف‌بزرگي ريخته و به كمك قاشق يا دست آنها را با هم‌مخلوط كنيد و اين كار را آنقدر ادامه دهيد تا مواديك دست شوند سپس به اندازه يك قاشق‌سوپخوري از مايه را برداشته و به شكل تخم‌مرغ يابيضي درآوريد بعد در قابلمه‌اي جداگانه آب‌ريخته و بگذاريد بجوشد كوفته‌ها را داخل قابلمه‌ريخته و مي‌گذاريد بپزند بعد از 20 دقيقه كوفته‌هارا داخل زرده تحم مرغ زده و در روغن آنها راخوب سرخ كنيد در آخر ماكاروني را دم كرده وبعد از اينكه كوفته‌ها را داخل ظرف گذاشتيدماكاروني‌ها را در اطراف آن تزئين كرده و ميل‌نماييد.
منبع:www.vista.ir /ج