سس ايتاليائي
 

مواد لازم:
 

پياز : 2فنجان
آب گوجه فرنگي : 2فنجان
سير : 3عدد
آب گوشت : 2فنجان
برگ دهمست : 1عدد
برگ بو : 0.5قاشقمرباخوري
رب گوجه فرنگي : 3فنجان
فلفل سياه : 0.5قاشقمرباخوري
نمک : 0.5قاشقمرباخوري

طرز تهيه:
 

پياز و سير را در روغن زيتون سرخ کنيد تا قهوه‌اي رنگ شود، آب گوجه فرنگي و رب گوجه فرنگي و آب گوشت و برگ دهمست و نمک و فلفل سياه را بر آن افزوده روي آتش بگذاريد و تا دو ساعت مدام هم بزنيد. در صورت لزوم مجدداً آب به آن اضافه کنيد. سپس برگ بو را در آن ريخته تا 15 دقيقه ديگر سس را بپزيد تا خوب سفت شودوآن را از صافي رد کنيد و در ظرف مورد عالقه بريزيد

سس باربيکيو BBQ
 

? مواد لازم براي سس باربيکيو
 

? ليمو درشت (ترش منظورمه) 1 عدد
? رب گوجه فرنگي 1 پيمانه
? شکر : 1 قاشق چايخوري
? سرکه سفيد يک سوم پيمانه
? تخم گشنيز سائيده 1 قاشق چايخوري
? فلفل قرمز 1 قاشق چايخوري
? فلفل سياه 1 قاشق چايخوري
? زنجيل (زنجفيل آخرش هم نفهميديم کدوم درسته) 1 قاشق چايخوري
? پودر زيره نصف قاشق چايخوري
? نمک 1 قاشق چايخوري و
? زعفرون ساييده يک هشتم قاشق چايخوري

? طرز تهيه :
 

ابتدا آب ليمو رو بگيرين بعد در يه کاسه آب ليمو و بقيه مواد رو با هم مخلوط کنين.بعدش بريزين تو يه قابلمه و روي اجاق بگذارين با حرارت ملايم تا سس غليظ و يکدست بشه..اين سس براي کباب فوق آلاده ميشه ...
منبع:www.vista.ir