مايکروويو عمر چنداني ندارد و به همين دليل همواره بحث ضررهاي ناشي از استفاده از اين دستگاه در پخت و گرم کردن غذا از مدت ها پيش مطرح بوده است. مخالفان استفاده از اين وسيله بر اين باورند که امواج مايکروويو علاوه برضايعات مواد غذايي، ممکن است به افراد نيز برخورد کرده و سبب آسيب هايي در بدن آنها شود. با اين حال هم اکنون مشکل خاصي براي پخت غذا با مايکروويو که بتواند سلامت انسان را تهديد کند، گزارش نشده است، اما در نظرمان باشد روش پخت با مايکروويو عمري 50 ساله دارد و اين زمان براي نشان دادن عيب هاي آن هنوز کافي نيست و به همين علت برخي از محققان معتقدند شرط احتياط آن است که از اين روش پخت به طور دائم و هميشگي استفاده نشود.

رعايت ده موردي که تقريبا اثبات شده اند
1)قبل از مصرف غذاي گرم شده در فر مايکروويو دستکم 30 ثانيه صبر کنيد.
2) امواج مايکروويو قادرند در بافت هاي بدن انسان نيز مانند مواد غذايي توليد گرما کنند که در اين صورت سبب سوختگي مي شوند.
3)عدسي چشم ها به گرما بسيار حساسند بنابراين پرتو گيري دائم با پرتوهاي مايکروويو مي تواند آب مرواريد را سبب شود.
4) اين پرتوها مي توانند باعث کشته شدن اسپرم در مردان و سبب ناباروري موقتي آنها شود.
5)غذايي که به وسيله مايکروويو يخ زدايي شده است، لازم است به سرعت از فر خارج و مورد استفاده قرار گيرد زيرا چنين غذايي براي آلودگي ميکروبي و فساد آمادگي بسياري دارد.
6) هرگز غذاي نيمه پز توسط مايکروويو را در يخچال نگه داري نکنيد.
7)ظروف و پوشش هاي پلاستيکي معمولي براي استفاده در فر مايکروويو، هرگز پيشنهاد نمي شود.
8) تخم مرغ درسته را در فر نگذاريد چون احتمالا منفجر خواهد شد.
9) فر مايکروويو را خالي روشن نکنيد.
10) وقتي دستگاه روشن و در حال کار کردن است سعي کنيد از آن دور بمانيد و دستکم فاصله اي بيشتر از دو متر با آن داشته باشيد تا امکان سوختگي کمتر شود.
منبع:www.vista.ir
/ج