? مواد لازم:
? مرغ 100 گرم
? برنج 2/1 ليوان
? آب 8 ليوان
? کره 1قاشق غذاخوري
? جعفري ريز شده 3/1 ليوان
? نمک و فلفل بمقدار لازم

? طرز تهيه:
1. مرغ را تکه مي کنيم خوب مي شوييم و در قابلمه مي رييم.سپس آب را به آن اضافه مي کنيم.
2. ابتدا شعله را زياد مي کنيم تا آب بجوش آيد سپس شعله را کم کرده و مي گذاريم مرغ به مدت 2 ساعت بپزد.
3. پوست واستخوان مرغ را جدا کرده و آن را ريش ريش مي کنيم.
4. مرغ ريش شده را با آب مرغ مخلوط کرده و روي حرارت ملايم مي گذاريم.
5. برنج و جعفري را به آن اضافه مي کنيم.
6. نمک و فلفل را اضافه کرده مي گذاريم سوپ به مدت 2 ساعت با حرارت ملايم درست شود.
7. در اخر کره را به آن اضافه کرده هم مي زنيم و سپس سوپ را در ظرف مخصوص مي ريزيم.
منبع:www.vista.ir
/ج