زمان آماده سازي 15 دقيقه. زمان پخت 20 دقيقه.
مواد لازم براي 4 نفر:
پاستاي لوله اي / 375گرم
بادمجان متوسط / 1عدد
کدوي سبز متوسط / 4عدد
روغن زيتون / 2 قاشق غذاخوري
سير له شده / 1حبه
فلفل قرمز کوچک، ريز ريز شده / 1عدد
پياز قرمز متوسط خرد شده / 1عدد
کنسرو فيله ماهي آب گرفته و خرد شده / 45گرم
کره / 60 گرم
1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آبجوش بريزيد و بدون اينکه در ظرف را بگذاريد بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آن را آبکش نمائيد.
2. بادمجان و کدو سبز را به صورت نوارهاي 6 سانتي متري ببريد.
3. روغن را در ماهي تابه گرم کنيد؛ سير، فلفل و پياز را درون آن بپزيد و بهم بزنيد تا وقتي که پياز نرم شود بادمجان و کدو را به محتويات ماهي تابه اضافه کنيد آنها را بپزيد و بهم بزنيد تا وقتي که ملايم شوند کره و ماهي کولي را به مخلوط اضافه کنيد و بهم بزنيد تا کره آب شود در آخر پاستا را به محتويات درون ماهي تابه بيافزائيد و آن را بهم بزنيد تا کاملاً گرم شود.
بهتر است که اين غذا را اندک زماني قبل از مصرف تهيه کرد.
آن را نبايد فريز کرد.
پاستا را مي توان درون مايکروويو پخت.
منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)
منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)