مواد لازم براي مصرف 5 نفر
ماست تازه/ يک کيلو
پياز/ 2 عدد
سبزي: نعناع، ترخن، تره، ريحان/ نيم کيلو
خيار درشت/ 4 عدد
کشمش/ 200 گرم
فلفل سياه يا فلفل قرمز/ مقداري
نان لواش خشک شده/ 4 نان
طرز تهيه:
ابتدا ماست را صاف کرده پياز را ريز ريز کرده در يک کاسه بزرگ با ماست مخلوط کرده سپس کشمش و نان خشک را که با کف دست مي سائيد در ماست مي ريزيد فلفل را اضافه کرده با قاشق بهم مي زنيد تا کاملاً مخلوط شود اين غذا مخصوص تابستان است و بعنوان دسر هم استفاده مي شود.
منبع:نشريه آشپزي کردستان