مواد لازم براي مصرف 6 نفر
مرغ با وزن مناسب/ يک عدد
لپه/ 100 گرم
روغن/ بمقدار لازم
پياز/ يک عدد بزرگ
سيب زميني/ 5 عدد
فلفل، نمک و زردچوبه/ بمقدار لازم
طرز تهيه:
ابتدا پياز را با روغن سرخ کرده و مرغ را در پيازداغ کمي تفت داده لپه را که 2 ساعت يا بيشتر در آب خيسانده ايد همراه 3 کاسه آب در قابلمه ريخته فلفل و نمک و زردچوبه را اضافه کرده يک ساعت به کشيدن غذا مانده سيب زميني را پس از شستن در غذا مي ريزيد. سر سفره پياز و ترشي را فراموش نفرمائيد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان