هندي‌ها هميشه به اين معروف بوده‌اند که غذاها و شيريني‌هاي خوش عطر و خوشمزه‌اي دارند.
جالب است بدانيد که اقوام براي فصل‌هاي مختلف شيريني‌هاي مختلفي درست مي‌کنند.
امروز به شما طرز تهيه اشور خوما، شيريني زمستاني هندي‌ها را آموزش مي‌دهيم.
? مواد لازم:
? شير مايع: يک ليتر
? کره: 100 گرم
? بلاليت: يک پاکت
? مغز پسته: نصف ليوان (خرد شده)
? شکر: نصف ليوان
? وانيل: کمي

? طرز تهيه:
بلاليت‌ها را در قابلمه مي‌ريزيم و با قاشق آن را خرد مي‌کنيم و سپس با کره آن را کمي تفت مي‌دهيم تا تغيير رنگ دهد مواظب باشيد که آنها را نسوزانيد شير را مي‌جوشانيم، شکر را به آن اضافه مي‌کنيم و هم مي‌زنيم تا شکر در شير حل شود. بلا ليت و مغز پسته خرد شده را به همراه وانيل به شير اضافه مي‌کنيم مواد را روي اجاق گاز با شعله ملايم مي‌گذاريم تا کمي بجوشد و غليظ شود بايد غلظت شيريني مثل ماست باشد.اين شيريني را به صورت داغ ميل کنيد.
منبع:www.vista.ir
/ج