مواد لازم:
برگ مو : 500 گرم
سبزي : 1000 گرم
باقلا : 250 گرم
گوشت چرخ کرده : 250 گرم
ماست ساده کم چرب : 1 فنجان
روغن اعلاي کرمانشاهي : 100 گرم
برنج : 500 گرم
ادويه : قدري
زردچوبه : قدري
نمک : قدري

طرز تهيه:
سبزي که مي بايست شامل تره، پيازچه، شويد، مرزه، ترخون و نعناع باشد خوب شسته و خرد کنيد. باقلا را نيز بپزيد، آنگاه برنج را شسته آب آنرا گرفته و سبزي، باقلا و گوشت و روغن و ماست را مخلوط کرده و به اندازه دلخواه نمک و ادويه و زرد چوبه به آن اضافه نموده و داخل برگ گذاشته و آنها را داخل قابلمه بچينيد.
يک بشقاب برروي آنها گذاشته و آب گرم درست مماس با دلمه‌ها بروي آنها ريخته و آن را روي شعله ملايم گذاشته تا بپزد و آب آن تبخير شود، حالا غذاي شما آماده است و مي‌توانيد تا سرد نشده آن را سرو کنيد.
اگر مطابق با مقدار مواد اوليه مصرف کنيد غذا فوق براي 6 نفر مي‌باشد.
منبع: www.vista.ir
/ج