? مواد لازم:
? سينه و ران مرغ (از هر کدام 3 قطعه)
? يک ليوان آرد سفيد،
? نصف ليوان شيرخشک نيدو،
? 2عدد تخم مرغ زده شده،
? آرد سوخاري به مقدار لازم،
? روغن براي سرخ کردن به مقدار لازم.

? طرز تهيه:
1) ابتدا سينه و ران مرغ را به مدت 20 الي 25 دقيقه بپزيد و در حين پخته به آن کمي نمک، فلفل و سير خرد شده اضافه کنيد.
2)آرد سفيد را با پودر شيرخشک مخلوط کرده قطعات مرغ را در آن بغلتانيد تا تمام سطح مرغ به آرد آغشته شود.(بايد مرغ شما کمي مرطوب باشد تا آرد به آن بچسبد)
3)قطعات مرغ را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاري بغلتانيد تا تمام سطح آن به آرد آغشته شود.
4)قطعات مرغ را در روغني که از قبل داغ شده ريخته و با حرارت متوسط سرخ کنيد.
5) مرغ کنتاکي را در ظرف کشيده و اطراف آن را با سيب زميني سرخ شده و سبزيجات تزئين کنيد.
نکته: براي اينکه مرغ شما طعم بهتري داشته باشد پيشنهاد مي کنيم از آرد سوخاري آمريکن استفاده کنيد که طعم بي نظيري به مرغ شما مي دهد.
منبع:www.vista.ir
/ج