مواد لازم:
ترشک : 500 گرم
کره : 100 فنجان
خامه : 100 فنجان
فلفل : قدري
نمک : قدري
طرز تهيه:
ساقه‌هاي ترشک را جدا مي‌کنيم و برگ‌هاي آن را به‌دقت مي‌شوييم و در ظرف متناسبي مي‌ريزيم و کمي نمک و فلفل و کره با آن مخلوط مي‌کنيم و ظرف را روي حرارت ملايم مي‌گذاريم و گاهي به‌هم مي‌زنيم تا آب ترشک کاملاً کشيده و ترشک پخته شود، بعد آن را از روي آتش بر مي‌داريم و با خامه مخلوط مي‌کنيم و در ظرف مي‌کشيم ( ترشک نوعي سبزي شبيه به اسفناج است با برگ و ساقه ظريف‌تر و کمي ترش مزه ) اين فوندو را با نان‌هاي چهارگوش سرخ کرده و سرو مي‌کنيم.
منبع: www.vista.ir