? مواد لازم:
340 گرم فيله مرغ خرد شده به صورت نوارهاي باريك
2 قاشق سوپخوري ماست
1 قاشق سوپخوري پودر كاري
نصف پيمانه ماست (اضافي)
يك سوم پيمانه ترشي انبه تند (در صوت تمايل)
1 عدد پياز متوسط خلال شده
1 عدد كدوي سبز
2 قاشق سوپخوري روغن مايع
2 حبه سير
1 پيمانه پنير پيتزاي رنده شده
50 گرم بادام هندي (در صورت تمايل)
2 عدد خمير پيتزاي آماده به قطر 22 سانتي متر.

? طرز تهيه:
ماست و كاري را در ظرفي مخلوط كنيد و سپس مرغ را به آن اضافه و مخلوط كنيد. روي ظرف را بپوشانيد و بگذاريد 3 ساعت در يخچال بماند.ماست اضافي را در صورت تمايل با ترشي انبه مخلوط كنيد. كدو را با يك پوست كن از طول به صورت لايه هاي نازك ببريد.روغن را در تابه نچسبي داغ كنيد و سير و پياز را در آن تفت دهيد تا پياز نرم شود. خمير پيتزاها را در سيني فر كه از قبل كمي چرب كرده ايد قرار دهيد. مخلوط ماست و ترشي را روي آنها بريزيد و سطح خميرها را با لايه اي از آن بپوشانيد. به همين ترتيب مخلوط پياز و سير را روي خميرها بريزيد. سپس پنير پيتزا را روي پيتزاها بپاشيد. مخلوط مرغ را به تساوي روي پيتزاها بريزيد و در آخر كدو را به تساوي روي پيتزاها بريزيد. اگر از بادام هندي استفاده مي كنيد بادام را روي پيتزاها ريخته و آنها را در فر داغ قراردهيد تا حدود 15 تا 20 دقيقه در فر بمانند. پس از پخت خمير و گوشت مرغ پيتزاها را خارج كرده و سرو نماييد.
منبع: www.vista.ir