مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 1 کيلو
آرد سوخاري 1 فنجان
تخم‌مرغ 1 عدد
پياز متوسط رنده شده 1 عدد
جعفري خرد شده يک دوم فنجان
آب‌ليموي تازه 1 قاشق چاي‌خوري
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن زيتون به مقدار لازم
طرز تهيه:
گوشت و پياز ريزه شده را خوب مخلوط کنيد و بعد بقيه? مواد را اضافه کرده، گوشت تهيه شده را درون يک نعلبکي بزرگ و گرد، به‌اندازه? ضخامت يک سانتي‌متر پهن کرده، اين کتلت را مي‌توان سرخ کرد که در اين صورت هر دو طرف کتلت‌ها را روغن زده و در ماهي‌تابه سرخ مي‌کنيم با روي کباب‌پز به‌صورت کبابي طبخ مي‌کنيم.
منبع:www.vista.ir