? مواد لازم
? 450 گرم نودلز يا ماکاروني رشته اي
? پنج فنجان قارچ خرد شده
? نصف فنجان کره
? يک چهارم فنجان آرد
? يک فنجان و نيم شير
? يک چهارم فنجان خامه
? دو فنجان آب مرغ
? سه فنجان سينه مرغ يا بوقلمون پخته خرد نشده
? يک فنجان نخودفرنگي
? دوسوم فنجان پنير پارمسان
? يک سوم فنجان پنير چدار
? نصف فنجان نان خرد شده
? نمک و فلفل

? طرز تهيه
ماکاروني را در آب جوش ريخته و صبر کنيد تا کاملاً بپزد. سپس آن را در آبکش ريخته و آب سرد روي آن بريزيد.سه قاشق از کره را در تابه اي ريخته و قارچ ها را در آن تفت دهيد، پس از 10 دقيقه قارچ ها آماده شده اند. در ظرف مناسبي بقيه کره را با آرد بخوبي مخلوط کنيد و سپس با حرارت ملايم براي سه دقيقه تفت دهيد. شير و خامه و آب مرغ را بخوبي مخلوط کرده و روي حرارت قرار دهيد تا در مدت پنج دقيقه با هم آميخته و غليظ شوند. ظرف بزرگ و مناسبي را برداشته و سپس در آن ماکاروني را با قارچ، سس آرد و کره و مخلوط شير، خامه و آب مرغ و نخودفرنگي و سينه مرغ ريخته و هم بزنيد و به ميزان کافي به آن نمک و فلفل بپاشيد. سپس يک سوم از پنير پارمسان را به آن بيفزاييد. در ظرف ديگري نان خردشده را با يک قاشق مرباخوري کره و يک سوم از پنير آميخته کنيد و روي مواد بريزيد. اين ظرف را درون فر با 375 درجه فارنهايت براي 30 تا 40 دقيقه قرار دهيد تا پخته و طلايي شود.
منبع:www.vista.ir