«اگر مکمل غذايي مصرف نکني، عضلاتت پرحجم نمي‌شود، رژيم غذايي‌ات را فراموش نکن و حتي در مسافرت و زمان‌هايي که تمرينات سبک‌تر شده، به آنها ادامه بده، ويتامين و اسيد‌هاي آمينه براي تو از همه چيز مهم‌تر است، سفيده تخم مرغ را بايد هر روز مصرف کني...» اينها توصيه‌هاي برخي مربيان پرورش اندام و بدنسازي به ورزشکاران اين رشته است. طي مطالب تناسب اندام شماره‌هاي قبل رژيم‌هاي غذايي ورزشکاران رشته بدنسازي و پرورش اندام و مشکلات آنها را بررسي کرديم . مضرات و مشکلات استفاده خودسرانه از مکمل‌هاي غذايي را نيز مطرح کرديم اما در اين مقاله به سراغ ورزشکان جوان اين رشته رفتيم و از زبان خودشان جوياي رژيم غذايي آنها شديم.
هومن هوشيار 18 سال دارد و بيش از دو سال است که به رشته بدنسازي روي آورده است. هومن مهم‌ترين هدفش از انجام تمرينات سنگين بدنسازي را افزايش وزن و رسيدن به اندامي مناسب مي‌داند. وي که در مقطع متوسطه مشغول ادامه تحصيل است، در رابطه با رژيم‌هاي غذايي که مربيان برايش در نظر گرفته بودند گفت: «از هفته اولي که تمريناتم را شروع کردم، رژيم غذايي به وسيله مربي‌ام دراختيارم قرار گرفت. روزهاي اول خوردن اين همه مواد غذايي برايم کار سخت و دشواري بود اما طولي نکشيد که به اين رژيم عادت کردم و حتي بعد از مدتي مجبور شدم وعده‌هاي غذايي‌ام را افزايش دهم.»
به مربي‌ام اعتماد دارم
هومن درباره مواد غذايي که در اين مدت مصرف مي‌کرد، گفت: «هفته اول 8 عدد سفيده تخم مرغ، يک کاسه عدسي و حدود 300 گرم جگر وعده صبحانه من را تشکيل مي‌داد. خوردن اين همه غذا در يک وعده کار سختي بود اما بايد به نظر مربي‌ام احترام مي‌گذاشتم. تازه اين اول راه بود. هفته بعد صبحانه‌ام تغيير کرد و من بايد پيش از تمرين 15 سفيده تخم مرغ و 2 زرده آبپز مي‌خوردم و مربي‌ام گفته بود تا جايي که مي‌توانم جگر بخورم. سيب زميني آبپز و تن ماهي هم از ديگر مواد غذايي بود که بايد مصرف مي‌کردم.»
هومن درباره مصرف مکمل‌هاي غذايي اضافه کرد: «مربي‌ام مي‌گفت بايد از مکمل غذايي استفاده کنم و معتقد بود در غير اين صورت، عضلاتم پرحجم نخواهد شد. روزهاي اول به صحبت‌هايش گوش دادم و از مکمل‌هايي که اصلا نمي‌دانستم چيست، استفاده کردم. هفته اول پوستم ناراحت شد و تمام پشت و کتفم جوش زد. به همين علت، به پزشک مراجعه کردم و وي دليل اصلي اين ناراحتي‌هاي پوستي را استفاده از اين مکمل‌ها تشخيص داد و در رابطه با مضرات برخي از مکمل‌هاي غذايي برايم صحبت کرد. به همين علت، ديگر سراغ مکمل‌ها نرفتم اما ديگر دوستانم که با من در يک باشگاه تمرين مي‌کنند، به خوردن مکمل خيلي اعتقاد دارند و هيچ مشکلي هم برايشان ايجاد نشده است.» وي در پاسخ به اين پرسش که دوستانت از چه مکملي استفاده مي‌کنند، اظهار داشت: «تستوسترون، کربن، کراتين و چيزهايي از اين دست. البته بچه‌ها از اين پودرها بسيار راضي هستند.» هومن درباره مراجعه به پزشک تغذيه گفت: «طي دو سالي که بدنسازي کار مي‌کنم، با هيچ پزشک تغذيه‌اي مشورت نکرده‌ام. من به مربي‌ام اعتماد دارم و مطمئن هستم که کارش را خوب بلد است. در اين دوسال، وزن من از 50 کيلوگرم به 78 کيلو رسيده و آن يک باري هم که به پزشک مراجعه کردم، به دليل جوش‌هاي پوستي‌ام بود.» هومن اصلا نمي‌دانست که تستوسترون جزو مواد نيروزا و دوپينگ محسوب مي‌شود و از اينکه طي اين مدت به اندام دلخواهش رسيده، بسيار خوشحال بود.
ماهي 300 هزار تومان مي‌خورم
جعفر باغبان نيز سه سال است که بدنسازي کار مي‌کند. اندام روني کلمن، قهرمان اسطوره‌اي پرورش اندام را مي‌پسندد اما مهم‌ترين هدفش براي انجام تمرينات ورزشي رسيدن، به سلامتي است. اين جوان 17 ساله درباره رژيم غذايي خود گفت: «روزانه 15 سفيده تخم مرغ، سينه مرغ، نصف ماهي بزرگ، 250 گرم جگر و چند مکمل ويتاميني مصرف مي‌کنم. روزهاي اول که تازه در باشگاه ثبت نام کرده بودم، حاضر بودم براي پرحجم شدن عضلاتم هر چه قدر که مربي‌ام تشخيص بدهد غذا بخورم.» وي ادامه داد: «البته پيگيري اين رژيم غذايي و استفاده از مکمل‌هايي غذايي خيلي برايم پرهزينه بود و مجبور بودم ماهيانه 300 هزار تومان براي رسيدن به اندامي‌خوب خرج کنم.» وي نيز در صحبت‌هاي خود اعلام کرد که به مربيانش اعتماد داشته و هرگز رژيم‌هاي غذايي برنامه‌ريزي شده از سوي آنها را با پزشک تغذيه مطرح نکرده است.
مربيان بدنسازي بيشتر از مشاوران تغذيه نقش دارند
احمد صادقي نيز 9 سال است که به صورت مستمر به باشگاه مي‌رود. احمد 29 ساله است. وي به رژيم غذايي خود اشاره کرد و گفت: «روزانه 15 سفيده تخم مرغ مصرف مي‌کنم. جگر نيز به توصيه مربيان، يکي از مهم‌ترين مواد غذايي مصرفي‌ام است. ميوه، کاهو، تن ماهي، سيب زميني، گوشت، مرغ، شير و مکمل‌هايي غذايي نيز وعده‌هاي ديگر غذايي‌ام را تشکيل مي‌دهند. طي اين 9 سالي که تمرين مي‌کنم به مشاور تغذيه‌اي مراجعه نکرده‌ام و البته با مشکلي هم روبه رو نشده‌ام.» «اگر احساس کنم استفاده از مکملي مشکل‌ساز خواهد بود، در استفاده کردن آن وسواس به خرج مي‌دهم. اما ورزشکاران کم سن و سال‌تر هر چه مربي بگويد گوش مي‌دهند.»
منبع:http://www.salamat.com