|
هر کدبانو بايد بداند
-(0 Body)
|
هر کدبانو بايد بداند
Visitor
299
Category:
دنياي فن آوري
براي اينکه نان سفيد بهراحتي بريده شود، کارد ارهاي انتخاب کنيد و يا اينکه کارد را در آب داغ فرو ببريد. براي اينکه پوست گوجه فرنگي بهراحتي کنده شود، آن را قبلاً چند دقيقه در آبجوش بگذاريد. اگر ميخواهيد کنسروي را باز کردهايد بهتدريج مصرف کنيد آن را در ظرف بلوري خالي کرده در يخچال بگذاريد تا فاسد نشود. اگر ميخواهيد سيب زميني را با پوست بپزيد، آن را قبل از پختن کمي با روغن چرب کنيد. ظروف مسي سفيد کرده را با آب و صابون بشوئيد تا چربيهايش کاملاً گرفته شود و پس از شستن بلافاصله با پارچه تميزي خشک کنيد. ظروف آلومينيومي را با چوبک و آب صابون بشوئيد و خشک کنيد. سبزيجات پير و ساقه کلفت و شته زده و يا پژمرده را هرگز مصرف نکنيد، سبزي بايد جوان و نرم و تازه باشد. آبگوشت را هميشه با آب سرد بپزيد نه با آب جوش زيرا اگر آبگوشت در آبجوش پخته شود مواد مغزيش را از دست ميدهد. براي اينکه در زمستان هم بتوانيد با دنجان بخوريد، بادنجانها را در فصل تابستان پوست کنده و نصف نمائيد سپس نمک زده در روغن سرخ نموده در يک ظرف بلوري بچينيد و رويش روغن داغ ريخته ريوش را مجکم ببنديد. براي ساختن کشک، اول ماست را دوغ بکنيد و بعد آن را بجوشانيد، جوش که آمد بگذاريد خنک بشود و به مجرد اينکه خنک شد آن را در کيسه ريخته بياويزيد تا آبش برود آنگاه آن را در لاوک ريخته نمکش زده مالشش بدهيد و بهصورت گلوله در بياوريد و خشک کنيد. براي امتحان کره، چند گرم کره را در استکان آبجوش بريزيد اگر کره روي آب نماند و رنگ آب را تغيير داد، معلوم ميشود که کره خالص نيست و سيب زميني و يا مواد ديگر مخلوطش ميباشد. براي مخافظت سيب زميني، آن را در جائي خشک و تاريک بگذاريد تا جوانه نزند. اگر جوانه زد، جوانهها را بگيريد زيرا جوانه سيب زميني سميت دارد و براي بدن مضر است. هر دفعه که از چرخ گوشت استفاده ميکنيد، خوب پاکش کنيد زيرا در غير اينصورت گوشت لاي آن مانده متعفن ميشود. پس از خرد کردن کلم و پياز دستهاي خود را با يک قطعه ليمو تميز کنيد تا بوي پياز و کلم بر طرف گردد. قبل از پختن تخم مرغ در آب، کمي نمک بيافزائيد تا از ترکيدن تخم مرغ جلوگيري شود. اگر ميخواهيد در موقع بريدن تخم مرغ پخته زردهاش خرد نشود، قبلاً کارد را در آب فرو ببريد. اگر ميخواهيد پوست نارگيل بهراحتي جدا شود، نارگيل را چند دقيقه در فر بگذاريد و بعد بشکنيد. منبع: www.vista.ir
|
|
|