مواد مورد نياز :
سينه مرغ:يك عدد
فلفل دلمه اي سبز:دو عدد
فلفل دلمه اي قرمز:دو عدد
پياز :يك عدد
آبليمو:دو قاشق غذاخوري
پنيرپارمزان:200 گرم

شيوه پخت:
1 ـ سينه مرغ را به صورت نگيني خرد كنيد .
2 ـ تكه هاي مرغ را داخل پياز و آبليمو به مدت يك ساعت بخوابانيد .
3 ـ فلفل دلمه اي سبز و قرمز را به صورت مربع هاي كوچك برش بزنيد .
3-قالب پنير را به صورت مکعبي برش بزنيد.
4 ـ سيخ را داخل يك برش فلفل دلمه اي سبز ، سپس يك تكه مرغ ، بعد يك تكه پنير و نهايتاً يك تكه فلفل قرمز كنيد .
5 ـ مابقي مواد را به همين ترتيب همانند شكل به سيخ بكشيد .
6 ـ روغن را داغ كنيد .
7 ـ سيخ ها را داخل تابه قرار داده ، هر چند دقيقه يك بار سيخ ها را بچرخانيد تا همه قسمت هاي آن كاملاً سرخ شود.
منبع:نشريه تغذيه و سلامتي،شماره 80.