مواد لازم:
 

لبو: 1 کيلوگرم
ماست: 1 کيلوگرم
انرژي کل: 900 کيلوکالري

روش تهيه:
 

چغندرها را در آب سرد خيس کرده و تميز بشوييد و با کمي آب بگذاريد بخارپز شوند. بعد از پخت، پوست روي آنها را گرفته و به قطعات کوچک خرد کرده و با ماست مخلوط کنيد و بگذاريد3-2 ساعت بماند و سپس ميل کنيد.
براي پخت چغندر مي توانيد بعد از شستن، چغندرها را يکي يکي در فويل پيچيده و در فر با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت يک ساعت قرار دهيد.تا چغندر پخته شود. سپس پوست آن را بگيريد و خرد کنيد.
منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100