زمان آماده سازي 20 دقيقه. زمان پخت 20 دقيقه

مواد لازم براي 4نفر:
 

فيله ران مرغ / 500گرم
آرد ساده
روغن نباتي براي سرخ کردن مواد
روغن زيتون / 1قاشق غذاخوري
پياز قرمز متوسط خرد شده / 1عدد
سير له شده / 1 حبه
فلفل قرمز تازه خرد شده / 1عدد
ساقه خارشتر، خرد شده / 2عدد
پاستاي مارپيچ / 1پيمانه( 80گرم)
سس ماهي / 2قاشق غذاخوري
شير نارگيل / 1/3پيمانه
ريحان تازه تکه تکه شده / 1/4پيمانه
1. گوشت مرغ را به صورت نوارهاي باريکي ببريد، آنها را در آرد بغلتانيد و سپس تکان دهيد تا آردهاي اضافي از روي آنها بريزيد و بعد گوشتها را در روغن داغ فرو کنيد تا اندکي سرخ شوند پس از سرخ شدن آنها را روي کاغذ خشک کن خشک کنيد.
2. روغن زيتون را در ماهي تابه تو گود يا ماهي تابه معمولي گرم نمائيد. پياز، سير، فلفل و خارشتر را درون روغن تفت دهيد تا وقتي که پياز نرم شود.
3. پاستا را درون ظرفي از آب جوش بدون اينکه در آن را بگذاريد بپزيد تا پاستا نرم شود سپس آن را آبکش کنيد.
4. پاستا، سس، شير نارگيل و ريحان را به محتويات ماهي تابه اضافه کنيد مخلوط را داخل روغن تفت دهيد تا کاملاً گرم شود.
بهتر است اين غذا را درست قبل از مصرف تهيه کرد.
آن را نمي توان فريز کرد.
براي پختن پاستا مي توان از مايکروويو استفاده نمود.

منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)