در هر خانواده‌اي براي اندازه‌گيري براي کارهاي آشپزي و شيريني‌پزي که بتواند بر طبق اصول انجام دهد نياز به دانستن اين اوزان مي‌باشد که تعدادي از آنها بيشتر سر و کار داريم به شرح زير است:
يک مثقال 4/6 گرم
يک سير 16 مثقال = 75 گرم
يک چارک 10 سير = 160 مثقال = 750 گرم
يک کيلو 13 سير و 5 مثقال و 8 نخود = 1000 گرم
يک من 40 سير = 3 کيلوگرم

يک گرم 10 دسي گرم = 100 سانتي‌گرم = 100 ميلي‌گرم
يک کيلوگرم 061/0 پودر روسي
يک ري 4 من تبريز = 12 کيلوگرم
يک خروار 100 من تبريز = 12 کيلوگرم
يک نخود 1935/0 گرم
يک پاوند 453/0 گرم
يک من تبريز 640 مثقال
يک اونس 350/28 گرم
منبع:www.vista.ir