مواد لازم براي 2-3 نفر :
آبليمو / از نصف يك عدد ليموترش
شكر / 75 گرم
موز پوره كرده / 200 گرم
شير / 150 ميلي ليتر
خامه / 50 گرم

روش تهيه
آبليمو و شكر را با هم مخلوط كنيد و هم بزنيد تا شكر حل شود. آن گاه موز را بيفزائيد و خوب مخلوط نمائيد . سپس شير و خامه را با هم مخلوط كنيد و به ترکيب موز ، آبليمو و شكر بيفزائيد . حالا مايه ي به دست آمده را در يخچال بگذاريد تا كاملاً سرد شود .بعد آن را در سطل دستگاه بستني ساز بريزيد و به مدت 30 تا 35 دقيقه ، دستگاه را روشن نگه داريد تا مايه ي بستني غليظ ، سفت و كشدار شود . اكنون بستني را براي پذيرائي ، با حلقه هاي موز تزئين كنيد.
يادآوري :
چنانچه دستگاه بستني ساز در دسترس نبود مايه ي بستني را در كاسه ي فلزي بريزيد و در فريزر قرار دهيد و هر پانزده دقيقه يك بار با همزن برقي بزنيد . اين كار را 4 بار تكرار كنيد تا بستني سفت شود.
منبع:آشپز باشي ش 42