? مواد لازم :
? قارچ تميز و ريز شده: 200 گرم
? روغن: 3 قاشق غذاخوري
? پياز کوچک و ريزشده: 1 عدد
? پنير پيتزا: 50 گرم
? زرده تخم‌مرغ: 2 عدد
? جعفري ريز شده: 2 قاشق غذاخوري
? نمک و فلفل: به مقدار لازم
? فلفل قرمز: به مقدار لازم
? طرزتهيه:
در يک ماهيتابه متوسط ابتدا کره را آب کنيد ودر آن قارچ و پياز را روي حرارت متوسط تفت‌دهيد تا رنگ آن طلايي شود، سپس شعله فر راروشن کنيد.
سپس در يک کاسه متوسط پنير، زرده‌هاي‌تخم‌مرغ، جعفري و نمک و فلفل را با يکديگرخوب به هم بزنيد تا کاملا نرم شوند، سپس باقارچ‌ها آن را مخلوط کنيد، اين مخلوط را روي‌قطعات نان بماليد و فلفل قرمز را روي آن‌هابپاشيد.
سپس براي 2 تا 3 دقيقه در فر زير حرارت‌شعله بالا قرار دهيد تا طلايي شود و پف کند،غذاي شما آماده سرو است در صورت دلخواه‌مي‌توانيد، قارچ‌هاي پفکي را با آب ليمو و انواع‌سس‌هاي قرمز و سفيد ميل کنيد.
منبع: www.vista.ir