? مواد لازم :
آمورياكپورنقرهاي يك كيلوگرم
دنبه گوسفندي 50 گرم
پياز رنده شده يك عدد
نمك به ميزان لازم
زرده تخم مرغ يك عدد
? طرزتهيه:
ابتدا پوست واستخوان ماهي را گرفته بعد ماهي را همراه با دنبه چرخ كرده وبا پياز رنده شده وزرده تخم مرغ ونمك خوب ورز دهيد وقتي گوشت چسبندگي لازم پيدا كرد،گوشت را به سيخ كشيده وروي ذغال ويا كباب پزهاي گازي كباب نمائيد.
منبع: www.vista.ir