طرز تهيه :

فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نموده ، پودر شکر و کره را مخلوط کرده و با همزن برقي بزنيد تا لطيف گردد . تخم مرغ و وانيل را اضافه نموده ، بزنيد تا کرم رنگ و کشدار شود . کاکائو را به آب اضافه نموده و به همراه ماست به مايه بالا اضافه کنيد . سپس آرد ، بيکينگ پودر ، جوش شيرين و نمک را با هم مخلوط و الک نموده و به تدريج به مايه اضافه نمائيد و در آخر بادام را اضافه نموده و همه را با هم مخلوط کنيد . خمير را با طبقه وسط فر به مدت 12 الي 15 دقيقه بگذاريد بماند تا شيريني ها بپزد . سپس سيني را از فر بيرون آورده و بعد از 2 دقيقه شيريني ها را روي پنجره فلزي قرار دهيد تا سرد شوند .

مواد لازم :

آرد                                 2 پيمانه سرخالي
نمک                              1/8 قاشق چايخوري
آب گرم                          2 قاشق سوپخوري
ماست رقيق                 2 قاشق سوپخوري
پودر کاکائو                     1 قاشق سوپخوري
تخم مرغ                      2 عدد
کره                              1/2 پيمانه
هل (آسياب شده )       1/2 پيمانه
وانيل شکري               1/4 قاشق چايخوري
بيکينگ پودر                 1 قاشق چايخوري
جوش شيرين              1/2 قاشق چايخوري
خلال بادام                  1/2 پيمانه