مواد لازم:

کنسرو ماهي تن : 400 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
پنير پيتزاي رنده شده : 100 گرم
آرد نان : 50 گرم
سرکه : 1 قاشق غذاخوري
جعفري خرد شده : مقداري
تخم مرغ آب پز سفت : 3 عدد
نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهيه:

کنسرو ماهي تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفي مي ريزيم، سپس باچنگال کمي خرد کرده و تخم مرغ، پنير رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفري خرد شده، نمک و فلفل را با يکديگر خوب مخلوط مي کنيم تا به صورت خمير در آيد.سپس خمير را روي ورقه آلومينيومي ( فويل ) پهن مي کنيم و تخم مرغ هاي آب پز سفت را درون آن مي گذاريم و به صورت رُل مي پيچيم. بعد دو سر کاغذ را پيچيده و محکم مي کنيم. پس از آن درون تنظيف مي پيچيم و رولت را درون ظرف آبي که در حال جوش است به مدت 20 دقيقه قرار مي دهيم.
بعد از اين مدت شعله را خاموش کرده و صبر مي کنيم فويل درون آب سرد شود. اکنون داخل ظرفي را برگ کاهو گذاشته و رولت را برش مي زنيم و داخل ظرف مي گذاريم. سپس با ليمو و خيار شور تزيين مي کنيم.
منبع: www.ircook.com
/خ