مواد لازم براي دو تا سه نفر:

ميگو ريز پلويي (پاک کرده): 400 گرم
رب گوجه فرنگي : 25 گرم
برنج آبکش کرده: 3 پيمانه
پياز متوسط : 1 عدد
ادويه (ادويه پلويي + زردچوبه و کاري ) : به ميزان لازم
سرکه (در صورت تمايل) : 2 قاشق غذاخوري

طرزتهيه:

يه کاري ديگه هم ميشه انجام داد واسه اينکه ميگو پلوم بو بد نگيره و اون اينکه آب رو بگذاريد جوش بياد بعد سرکه بريزيد تويش و ميگو ها رو بريزيد تويش يه جوش که زد و بريزيدش تو آبکش. در اين حالت ميگو ها جمع ميشه. واسه همين مي تونيد 600 گرم ميگو استفاده کنيد که کم نشه.
توي ماهيتابه پياز داغ درست مي کنيم و زردچوبه رو به اش اضافه مي کنيم. ميگو رو مي ريزيم و يه چرخش مي دهيم. رب گوجه فرنگي (25 گرم تقريباً 2-3 قاشق رب ميشه) رو اضافه مي کنيم و نمک و فلفل هم بهش مي زنيم.
اين مايه آماده شده رو قاطي برنج دم مي کنيم. ( يه لايه مايع يه لايه برنج بعد آب روغن و سوراخ سوراخ ايجاد مي کنيم تو برنج مي گذاريم رو حرارت بالا تا بخارش بياد بالا. بعد دم کني و حرارت پايين و بعد هم تا دم بکشه و نوش جان! )
منبع:hehalle.persianblog.ir