مواد لازم:

لوبيا سبز
فلفل دلمه اي قرمز/ 1 عدد
کدو متوسط/ 1 عدد
پياز کوچک/ 1 عدد يا اشلوت
سيب زميني/ 2 عدد
سير
نمک و فلفل
ماهي به تعداد هر نفر /1 قطعه به اندازه مناسب
سبزيجات معطر
براي طعم و روي ماهي رزماري و هر سبزي معطر ديگر
روغن زيتون

طرز تهيه:

لوبيا سبز به همراه پياز کوچک خرد کنيد به اضافه نمک وفلفل و کمي روغن زيتون درون قابلمه اي جداگانه با شعله کم حرارت داده شود توجه کنيد خيلي زياد له نشوند کدوها و فلفل دلمه را خرد کنيد به اضافه سير و نمک و فلفل در تابه اي جداگانه تف دهيد و سيب زميني جداگانه آبپز شود.

طرز درست کردن ماهي:

در فويل يا کاغذ مخصوص فر ابتدا کمي روغن زيتون بريزيد روي کاغذ و بعد ماهي را بگذاريد به نمک و فلفل آغشته کنيد و روي آن پياز يا اشلوت و سبزيجات عطر دار بگذاريد به اضافه نمک و فلفل و کمي آبليمو بعد کاغذ يا فويل را ببنديد و درون فر قرار دهيد با حرارت 220 درجه 20 دقيقه زمان لازم است و بعد همه را در کنار هم قرار دهيد.
منبع: 205دستور آشپزي/ شماره 21
/خ