مواد لازم
 

تخم مرغ : 3 عدد
شير هموژنيزه : 2.5 قاشق سوپخوري
روغن زيتون : 2 قاشق سوپخوري
آرد سفيد : 2 فنجان
سس مايونز : 2 فنجان
نمک : 1 قاشق سوپخوري

? طرز تهيه
 

تخم مرغ و شير و نمک و روغن را مخلوط مي‌کنيم و کم‌کم آرد مي‌ريزيم و به‌هم مي‌زنيم تا مايه خمير شود به‌طوري که به‌دست نچسبد و زياد هم سفت نشود روي خمير را مي‌پوشانيم تا يکي دو ساعت بماند و خمير کمي وربيايد خمير آماده است.
1. خمير را به شکل مستطيل باز کرده (به قطر 2 ميلي‌متر) نصف خمير را به چهار گوش‌هاي کوچک تقسيم کرده و روي هر چهار گوش را يک عدد کوفته ريزه با کمي از گوشت سرخ کرده آماده شده مي‌گذاريم.
2. نصفيه خمير را روي گوشت‌ها بر گردانيده و گوشت‌ها را مطابق شکل بين دو خمير مي‌پوشانيم اطرافش را کمي فشار داده چهار گوش مي‌بريم.
منبع: www.vista.ir