مواد لازم:(براي 4 نفر)

? آرد گندم 250 گرم
? شکر 200 گرم
? روغن 200 گرم
? زعفران نيم مثقال
? گلاب نصف ليوان
? پسته خرد شده
? مغز بادام خرد شده

طرز تهيه:

حلوا يک دسر خوشمزه است. براي آماده کردن حلوا روغن را در ظرفي داغ کرده تا هنگاميکه که به جوش آيد. آرد را اضافه مي کنيم، حرارت را کاهش مي دهيم و به طور مداوم آن را حرکت مي دهيم تا شکر به رنگ طلايي درآيد و غليظ و خوشبو شود. شکر را به يک ليوان آب اضافه مي کنيم و آن را براي جوشاندن آماده مي کنيم. زعفران و گلاب را اضافه وآنها را مخلوط مي کنيم، صبر مي کنيم تا آرد خنک شود و سپس مخلوط را اضافه مي کنيم وخوب تکان مي دهيم. اگر مخلوط به اندازه کافي غليظ نيست براي يک دقيقه و نه بيشتر آن را روي حرارت قرار مي دهيم. مي توانيد آن را با پسته و مغزبادام خرد شده تز يين کرده و ميل کنيد.
منبع: آشپز ايراني