مواد لازم: برنج پخته شده 2 كاپ
فلفل سبز دلمه اى 1 متوسط
ميگو پخته شده 1 كاپ ( حدود 200 گرم يه ذره كم و زيادش مهم نيست)
زيتون سبز بدون هسته 1 كاپ
جعفرى خرد شده 2 ق غ
پيازچه خرد شده 2 ق غ
A- رژيمى: مخلوطى از 2 ق غ سركه، 2 ق غ روغن زيتون و كمى نمك ، فلفل سياه
B-غير رژيمى : مثل سس الويه، از مايونز و نمك ،فلفل و 2 ق غ روغن زيتون استفاده كنين
( من خودم يه ذره، خيلى كوچولو، پودر ميخك و كارى ميريزم و تا حالا هر كى خورده دوست داشته، يه بار امتحان كنين بد نيست)
1- ميگو رو بذارين بپزه ( البته كسانيكه تو آمريكا و كانادا هستن ميتونين از ميگوهاى پخته شده فريزرى استفاده كنين، نميدونم تو ايران هست يا نه) موقع پخت يه حبه سير بهش اضافه كنين با كمى نمك
2- برنج رو ميتونين كته كنين يا آبكش فرقى نميكنه فقط اگه كته ميكنين، شفته پلو نشه يه كم زنده بر دارين، اگه هم آبكش ميكنين خيلى دون نباشه يه كم پخته تر باشه ( من خودم كته ميكنم، با آب كمتر كه له نشه) بعدش بزارين يه نيم ساعتى تو يخچال بمونه تا بقيه كار ها رو ميكنين
3- فلفل سبز رو خيلى ظريف خلال كنين طوريكه له نشه آب سبزش بزنه بيرون اينقدر هم گنده نباشه كه زير زبون مزه گس بده، نگينى بشه
4- زيتون رو خيلى ريز نكنين، از وسط 2 قسمت كنين خوبه، بازم نميدونم تو ايران هست يا نه ولى اينجا من از اين حلقه شده ها ميريزم، بسته به نوع در دسترس بودن ميتونين از هر دو رنگش استفاده كنين، سياه و سبز ( اين دورى چند ساله از ايران كار منو خراب كرده چون مثلا زيتون اينجا ريخته تو دست و بال مردم ولى 10 سال پيش كه من ايران بودم فقط اون زيتون هاى با هسته بود، پس لطفا اين بى اطلاعى هاى منو ببخشين)
5- حالا همه رو بريزين رو سر هم، اون حبه سير پخته شده هم همينطور ،سس هم بسته به ميل خودتون كه رژيمى باشه يا معمولى انتخاب كنين
هر 1 قاشق غذا خورى سر پر اين سالاد با سس رژيمى 60 كالرى داره با سس معمولى 110 كالرى.
اين سالاد رو در صورت نبودن ميگو ميتونين با كالباس هم درست كنين ولى جان هر كى دوست دارين با مرغ درست نكنين كه خيلى ضايع هستش