? مواد لازم :
? كدو: 2 عدد، هر كدام 300گرم
? هويج : 4 عدد، هر كدام 65گرم
? شكر: 1 قاشق چايخوري
? پنير گودا: 200گرم
? ژامبون : 16 ورقه نازك
? كره : 1/5 قاشق سوپخوري
? جعفري خرد شده براي تزيين : به ميزان لازم
? نمك : به ميزان لازم

? طرز تهيه :
هويج ها را پوست بگيريد و هر كدام را به صورت قلمي به 8 تكه برش دهيد. آنها را در آب نمك و شكر حدود 10 دقيقه بپزيد و آبكش كنيد.كدوها را بشوييد و از طول به 8 تكه نازك تقسيم كنيد. آنها را حدود 30 ثانيه در آب و كمي نمك بپزيد و آبكش كنيد.پنير را به صورت قلمي به 16 تكه برش دهيد.به اندازه طول و عرض كدوها، هر كدام ازورقه هاي كدو را با ورقي از ژامبون بپوشانيد ويك قلم از پنير و 2 قلم از هويج را روي آن قراردهيد و به صورت رول بپيچانيد و با خلال چوبي محكم كنيد تا باز نشوند. كره را آب كنيد و با قسمتي از آن ظرف نسوز را آغشته كنيد و مابقي را روي رولها بماليد.غذا را در فر با دماي 400 درجه فارنهايت به مدت 15 دقيقه قرار دهيد تا پنير آن كاملا آب شود. سپس آن را با جعفري خرد شده تزيين كنيد.
منبع: www.vista.ir
/ج