نوعي شيريني است که قنادها تهيه و به فروش مي رسانند.

مواد لازم :

2 کيلو شکر ، يک کيلو بادام، آب 700 گرم ، روغن 100 گرم ، آب ليمو 1 استکان

طرز تهيه :

شکر و آب را مخلوط نموده و به مدت 5 دقيقه مي جوشانيم. بادام ها را شسته، داخل آّب و شکر ريخته خوب مخلوط مي کنيم و حرارت مي دهيم، تا دانه هاي شکر اطراف بادام ها را گرفته و خشک شود. پس از سرد شدن، مايه بدست آمده را با غربال درشت بيخته و شکرهاي خارج شده را با حرارت ملايم آب کرده، روغن و آبليمو را به آن اضافه مي کنيم و بادام ها را در آن ريخته کاملاً مخلوط مي کنيم .
تمام محتويات ظرف را داخل يک سيني که به خوبي چرب شده باشد ريخته، بعد از سرد شدن با پشت قاشق يا وسيله شبيه به آن روي آنها مي کشيم تا بادام ها از هم جدا و دانه دانه شود و بعد آماده مصرف است
منبع:آشپز ايراني