مواد لازم :

آرد:1 پيمانه
شکر:1 پيمانه
کره:150 گرم يا 1 پيمانه
گردو:150 گرم
تخم مرغ:6 عدد
بکينگ پودر:1 قاشق چايخوري
هل:1/2 قاشق چايخوري

طرز تهيه :

کره و شکر را با هم مخلوط کنيد و کاملاً بزنيد تا حجم مواد دو برابر شود.
زرده و سفيده را جدا کنيد و سفيده ها را جداگانه بزنيد تا سفيد و پوک شود.
زرده ها را دانه دانه به مواد کره و شکر اضافه کنيد و هل را به آن بيفزاييد.

سپس گردوي پودر شده را اضافه کنيد . آرد را با بکينگ پودر مخلوط کرده و همراه با سفيده کم کم به مواد اضافه کنيد.
کف قالب مورد نظر را چرب کنيد و آرد بپاشيد . مواد آماده را در قالب بريزيد و در دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 15 دقيقه بگذاريد . سپس 45 دقيقه ديگر به مدت 160 درجه سانتيگراد قرار دهيد.
بعد از خنک شدن کيک را از قالب خارج کنيد و در ظرف مورد نظر بگذاريد.

منبع: نشريه هنر آشپزي،شماره 34
/س