? مواد لازم: (براي 2 نفر)
 

? گوشت چرخ کرده- 500 گرم
? سيب زميني متوسط- 500 گرم
? تخم مرغ 3 يا 4 عدد
? پياز متوسط 2 يا 3 عدد
? جعفري خرد شده- 2 قاشق غذا خوري
? خرده نان – 1 فنجان
? روغن
? نمک و فلفل- به مقدار کافي

? طرز تهيه:
 

سيب زميني ها را براي15 الي 20 دقيقه با حرارت زياد مي جوشانيم تا نرم شوند سپس آنها را پوست کنده ونرم مي کنيم.
پيازها را نيز پوست کنده ورنده مي کنيم و به سيب زميني ها اضافه مي کنيم و همچنين تخم مرغ ها-نمک- فلفل- جعفري وگوشت را مي افزايم آنها را خوب با هم مخلوط مي کنيم تا هنگامي که مخلوط کاملا يکدست شود.
سپس از اين مايع گلوله هايي به ضخامت 4 تا 5 سانتي متر برداشته و خرده نان ها را در سطح صاف پخش مي کنيم و هر يک از گلوله ها را دراين خرده نان ها مي غلتانيم تا کاملا آغشته شوند. گلوله ها را به صورت بيضي شکل مي دهيم به طوريکه ضخامت هر کدام 1 سانتي متر شود. روغن را در ظرفي ريخته و حرارت مي دهيم. هر کدام از کتلت ها را در گرماي متوسط سرخ مي کنيم تا هر دو طرف آن طلايي گردد. مي توانيم کتلت ها را با جعفري و برش هاي گوجه فرنگي تزئين کنيم.
منبع:www.vista.ir
/ن