مواد لازم:
تخم مرغ : 2 عدد
آرد سفيد : 2 قاشق سوپخوري
نمک : 2 قاشق سوپخوري
بادام : 1 فنجان
شکر : 2 فنجان
شير هموژنيزه : 3 فنجان
خامه : 3 فنجان
پوست پرتقال : 1 قاشق سوپخوري

طرز تهيه:
شکر و آرد و نمک و تخم مرغ را خوب هم زده شير را در آن ريخته باز هم آن را هم بزنيد.مخلوط فوق را در ظرفي ريخته روي آب داغ مدت 30 دقيقه بگذاريد و در طي اين مدت مرتب آن را هم بزنيد.وقتي‌که سرد شد، سه فنجان خامه و بادام کوبيده و اسانس پرتقال را بآن مخلوط کرده، مايه را در ظرف بستني سازي ريخته و بچرخانيد تا بسته شود.
منبع:www.vista.ir