? مواد لازم:(براي 12 نفر)
? تمشک تازه يا يخ زده 4 پيمانه
? شکر 4/3 پيمانه
? نشاسته 3 قاشق
? آب ليمو 1 قاشق
? پودر کيک يک بسته
? گردوي سوخته 2 پيمانه
? کره آب شده 2/1 پيمانه
? آناناس يک قوطي ( بايد آب نداشته باشد)
? کرم يا بستني براي تزيين

? طرز تهيه:
فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم مي کنيم قالب را چرب کرده و آماده مي گذاريم . 2 پيمانه تمشک را خوب قاطي مي کنيم تا به صورت خميري در آيد. بقيه تمشکها را کنار مي گذاريم . شکر و نشاسته را با هم مخلوط مي کنيم و در قالب مي ريزيم سپس خمير تمشک را هم به آن اضافه مي کنيم و براي 5 تا 2 دقيقه بر روي حرارت قرار مي دهيم تا غليظ و شفاف شود. سپس آنرا از روي حرارت بر مي داريم و آب ليمو و بقيه تمشکها را به آن اضافه مي کنيم . پودر کيک را با گردوهاي کوبيده شده مخلوط مي کنيم و کره آب کرده را هم با آن اضافه مي کنيم و همه مواد را با هم خوب مخلوط مي کنيم تا زمانيکه حالت چسبندگي پيدا کنند. آنانا س را به داخل قالب مي ريزيم و تمشکها را هم بر روي آناناسها مي ريزيم و مي گذاريم براي 1 ساعت در فر بپزد. بعد از اينکه کيک را از فر بيرون آورديم مي توانيم روي آنرا با کرم يا بستني وانيلي تزيين کنيم.
منبع: www.vista.ir
/ج