? موادلازم :
آرد گندم 60گرم
ماهي پرورشي يك كيلوگرم
آبليمو 2 قاشق سوپ خوري
سيب زميني 4عدد(نيم كيلو)
سس ماهي يك ليتر
نمك وفلفل بميزان لازم
روغن براي سرخ كردن بميزان لازم
آب نيم ليتر
خامه 250 گرم
شويد چند بوته
هويج فرنگي 2عدد
پياز 2عدد
كرفس كوچك يك بوته

? طرز تهيه:
يك عدد پياز را خرد مي كنيم. كرفسها رانيز بصورت ريز خرد مي كنيم .هويج ها را بشكل مربع هاي کوچک خرد مي كنيم. سپس ماهي بي استخوان را هم بصورت تكه تكه برش زده ،شويد را هم خرد مي كنيم. دريك قابلمه سس صاف شده ماهي را ريخته و چند پر نعنا را به آن اضافه مي كنيم و10 دقيقه مي گذاريم بجوشد. سپس پياز, كرفس وهويج را در كمي روغن ريخته وبهم مي زنيم .آرد را هم اضافه كرده وكمي سرخ مي كنيم.
اكنون سيب زميني را جداگانه پخته وله مي كنيم وسس ماهي را روي مواد سرخ شده وسيب زميني پخته وله شده ريخته ،بهم مي زنيم، خامه وشويد را به تمام مواد اضافه كرده وبهم مي زنيم وحرارت را خاموش کرده ، آبليمو را بمقدار دلخواه در غذا مي ريزيم .
منبع:www.vista.ir
/ج