? سس ماست
? مواد لازم:
ـ سير خرد شده
1حبه
ـ برگ جوان کرفس خرد شده
نصف ليوان
ـ ماست
2 فنجان
ـ پياز بزرگ
1 عدد
ـ نمک
يک قاشق چاي‌خوري
ـ شکر
دو سوم قاشق مرباخوري
? طرز تهيه :
برگ کرفس، پياز و سير را در مخلوط ‌کن خوب نرم کنيد. سپس ماست ،شکر و نمک را به آن اضافه کنيد تا مخلوط يک دست شود. سس آماده است. اين سس را با هر نوع سالاد يا غذا مي‌ توان مصرف کرد.
? سس گوجه‌ فرنگي
? مواد لازم:
ـ آب گوجه‌ فرنگي
1 فنجان
ـ پودر سير
1 قاشق چاي‌خوري
ـ سرکه
1 فنجان
ـ خردل خشک
نصف قاشق چاي‌خوري
ـ ترخون خشک
نصف قاشق چاي‌خوري
ـ شکر، فلفل، نمک
به ميزان لازم
? طرز تهيه :
مواد بالا را با نصف قاشق مرباخوري شکر و مقداري نمک و فلفل در يک بطري بريزيد و خوب تکان دهيد تا مخلوط شوند. آن را در يخچال بگذاريد و در مواقع لازم مصرف کنيد.
? سس ساده براي انواع سالاد و سبزي
? مواد لازم:
ـ روغن زيتون
يک ‌سوم پيمانه
ـ سرکه يا آب ليمو
نصف پيمانه
ـ ماست
2 پيمانه
ـ نمک و فلفل
به ميزان لازم
? طرز تهيه:
نمک و فلفل را در سرکه حل کنيد. روغن زيتون و ماست را اضافه کنيد و خوب مخلوط کنيد تا يکنواخت شود.
منبع:www.vista.ir
/ج