مواد لازم:

يک ليوان بلغور گندم يا جو پخته و آبکش شده
8 تا 10عدد پيازچه
3 ليوان جعفري تازه
2 ليوان کاهو
يک سوم ليوان نعنا تازه
3 عدد درشت گوجه فرنگي
يک سوم فنجان آب ليمو ترش تازه
يک چهارم فنجان روغن زيتون
به اندازه لازم نمک و فلفل

طرزتهيه:

پيازچه، جعفري تازه ، کاهو، نعناي تازه و گوجه فرنگيرا به صورت ريز خرد مي کنيم و آنها را با هم مخلوط مي کنيم. سپس با روغن زيتون، آب ليمو ترش، نمک و فلفل مخلوط کرده و سرو مي کنيم.
بهتر است سالاد را از قبل آماده کرده و در يخچال بگذاريم و هنگام سرو کردن با روغن زيتون و آب ليموترش مخلوط کنيم.
مي توانيم يک عدد خيار و نصف فلفل دلمه اي ريز خرد شده را نيز به سالاد بالا اضافه کنيم.
منبع:parsiforums.com