? مواد لازم:
? نصف پيمانه آرد،
? سه چهارم قاشق چايخوري نمک،
? نصف قاشق چايخوري فلفل،
? دو عدد سفيده تخم مرغ،
? يک و يک سوم پيمانه پنير پارمزان،
? چهار عدد سيب زميني برش خورده.

? طرز تهيه
ابتدا فر را با حرارت 425 درجه سانتيگراد روشن کنيد و سيني فر را با فويل آلومينيومي بپوشانيد. در يک کاسه بزرگ آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنيد در ظرف ديگري سفيده تخم مرغ را همراه با دو قاشق غذاخوري آب، هم بزنيد تا وقتي که مخلوط شوند. پنير پارمزان را هم در ظرف ديگري رنده کنيد. حال سيب زميني را ابتدا در آرد بغلطانيد. آن را تکان دهيد تا آرد اضافي آن گرفته شود سپس هر قطعه را در مخلوط سفيده تخم مرغ غوطه ور کنيد و در نهايت هم آن را به پنير آغشته کنيد. حال اين قطعات سيب زميني را در سيني فر از قبل گرم شده قرار دهيد. زمان موردنياز براي پخت آن 25 دقيقه است. در صورت نياز هنگام سروکردن از نمک اضافي استفاده کنيد.
منبع:www.vista.ir
/ج