مواد لازم:
سه عدد سفيده تخم مرغ
175 گرم پودر قند
225 گرم بادام پرك يا خلال بادام
چند قطره اسانس بادام (در صورت تمايل)
50 گرم شكلات ساده ذوب شده

طرزتهيه:
سفيده تخم مرغ ها را با همزن برقي مي‌زنيم تا سفت و سفيد شوند سپس در حالي كه به هم زدن ادامه مي‌دهيم پودر قند را به تدريج اضافه مي‌كنيم تا مايه غليظ و براق شود. بادام ها و اسانس بادام را اضافه كرده مخلوط مي‌كنيم.توده هاي كوچكي از مايه را با قاشق بر روي سيني فر كه آن را با كاغذ روغني پوشانده ايم قرار مي‌دهيم شيريني‌ها را به مدت 35 دقيقه در فر مي پزيم سپس از فر خارج كرده پس از سرد شدن از سيني جدا مي‌كنيم، شكلات ذوب شده را در يك قيف خامه با سر گرد باريك ريخته و شيريني‌ها را با خطوط شكلاتي تزئين مي‌كنيم.
منبع:www.vista.ir
/ج