آشپزي- از مخلوط 3 نوع سبزيجات طعم‌دار فصل به همراه ديگر مواد پرخاصيت ذكرشده در فهرست زير، به‌طور قطع سوپي خوشمزه و از همه مهم‌تر سالم حاصل مي‌شود. آن را امتحان كنيد.

مواد لازم براي 6 نفر:

يك عدد پياز متوسط (خرد شود)

يك عدد هويج بزرگ (خرد شود)

6 عدد لبوي كوچك

400 گرم گوجه فرنگي (خرد شود)

6 عدد سيب‌زميني متوسط (به تكه‌هاي متوسط خرد شود)

يك عدد كلم سفيد كوچك (خلالي خرد شود)

2/5 پيمانه آب مرغ

3 قاشق چاي‌خوري شكر

2 تا 3 قاشق سوپ‌خوري سركه

3 قاشق سوپ‌خوري شويد خردشده

نمك و فلفل به مقدار لازم

كمي خامه براي تزئين

طرز تهيه:

1 - ابتدا 4 عدد از لبوها را به صورت نگيني خرد كرده و دوتاي ديگر را در ظرفي مجزا رنده كنيد.
2 - پياز، هويج، لبو، گوجه فرنگي و كلم خردشده را داخل قابلمه‌اي ريخته و آب مرغ را به آن اضافه كنيد. سپس در ظرف را گذاشته و روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد تا سبزيجات به‌طور كامل بپزند؛ براي اين منظور حداقل 3 ساعت زمان لازم است.
3 - بعد از پخت مواد، لبوي رنده‌شده را به همراه شكر و سركه به مخلوط سبزيجات پخته اضافه كنيد و مدتي حرارت دهيد تا لبو نيز بپزد.
4 - حالا سوپ را بچشيد؛ اگر ترشي يا شيريني آن براي ذائقه شما مناسب نيست، شكر يا سركه بيشتري را اضافه كنيد و سپس سوپ را به ظرف موردنظر منتقل كرده و روي آن را با شويد خردشده و خامه تزئين كنيد.