مواد مورد نياز :
پياز :يك عدد
گردوي آسياب شده :200 گرم
ران مرغ :يك عدد
ادويه :مقداري
آب :يك ليتر
رب انار شيرين :دو قاشق غذاخوري

شيوه پخت :
ـ پياز را خرد كرده وداخل روغن تفت دهيد .
ـ گردوي آسياب شده را داخل تابه ريخته ، روي حرارت قرار دهيد تا روغن آن خارج شود.
ـ گردو را به پياز افزوده ، كمي تفت دهيد .
ـ مقدار كمي ادويه به آن اضافه كنيد .
ـ آب را به آن اضافه كنيد .
ـ بعد از اين كه آب مواد كمي غليظ شد، رب انار شيرين را به آن اضافه كنيد .
ـ ران مرغ را با مقداري آب ، يك عدد پياز و كمي زعفران بپزيد . سپس آن را سرخ كنيد.
ـ نهايتاً ران مرغ سرخ شده را داخل ظرف مناسب قرار داده و سس را روي آن بريزيد .
منبع:نشريه تغذيه و سلامتي،شماره 80.