مواد لازم براي چهار نفر:
هشت عدد بادمجان
نصف استكان روغن زيتون
شش قطعه فيله ماهي
دو حبه سير خرد شده
100 گرم جعفري تازه و خرد شده
نمك و فلفل

طرز تهيه:
بادمجان ها را پس از پوست كندن به صورت افقي برش دهيد و سرخ كنيد (به طوري كه دو قسمت نشود). فيله ماهي را خرد كرده و با فلفل و نمك، جعفري و سير و كمي سس قرمز در روغن زيتون در حرارت ملايم به مدت 15 دقيقه سرخ كنيد. سپس مواد را داخل بادمجان ريخته و پس از گرم كردن مجدد صرف نماييد.
منبع:www.vista.ir
/ج