مواد لازم:
 

هويج : 375 گرم
سيب زميني : 275 گرم
سبزي پلوئي : قدري
کلم پيچ قرمز : 5 برگ
نخود فرنگي : 750 گرم
برنج : 1000 گرم

طرز تهيه:
 

هويج و کلم و سيب زميني و نخود فرنگي را خرد کنيد و سيب زميني‌ها را دو نصف نموده سرخش نمائيد.
مقداري سبزي پلو را خرد کنيد و کنار بگذاريد.
يک کيلو برنج را خيش نموده در آب جوش ريخته صافش کنيد.
سبزي پلو را با نصف برنج مخلوط کنيد و نصف برنج سفيد را با قدري روغن مخلوط کرده در ته ديگ بريزيد سپس هويج و کلم و نخود فرنگي و سيب زميني سرخ شده را روي آن ريخته، قدري ديگر برنج سفيد روي سبزيجات مزبور بريزيد.
موقع کشيدن اول پلوئي که در آن هويج و غيره است. بکشيد سپس پلو سبزي را بکشيد و آخر از همه پلو ساده را. قدري زعفران سائيده شده هم روي پلو بريزيد.
منبع: www.vista.ir
/ک