? مواد لازم:
 

- گوشت چرخ كرده گاو يا گوسفند - نيم كيلو
- تخم مرغ - يك عدد
- پياز آب گرفته - 150 گرم
- نمك به اندازه دلخواه

? دستور تهيه:
 

ابتدا پياز را رنده كرده و آب آن را مي گيريم. سپس گوشت چرخ كرده با پياز مخلوط كرده، نمك و تخم مرغ را اضافه كرده و خوب ماساژ مي دهيم تا كاملا مخلوط آنها به دستانمان بچسبد (در صورت چرب بودن گوشت، مي توانيد از كمي جوش شيرين استفاده بكنيد).
سپس مايع كباب را بروي سيخهاي پهن گذاشته و آرام شروع به سيخ كردن كنيد. سپس كبابها را بر روي منقل گذاشته و شروع به پختن نماييد
منبع: www.vista.ir