? مواد لازم:
 

سه عدد قلوه گوسفند يا گوساله
دو قاشق غذا خوري کره
مقداري جعفري

? روش تهيه:
 

قلوه ها را بعد از اينکه شستيد و پوست و چربي آن را گرفتيد آب آنرا بگيريد و به وسيله يک دستمال تميز خشک کنيد سپس با يک قلم موي مقداري کره روي آن ماليده و به سيخ بکشيد و کباب کنيد يا در بشقابي گذاشته و در فر بپزيد بعد در ظرف کشيده و با جعفري ميل کنيد کباب جگر را نيز همين گونه تهيه کنيد
منبع: www.vista.ir
ae