مواد لازم:
 

فيله گوساله 1 کيلو
روغن زيتون يک دوم فنجان
پودر آويشن 2 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل به مقدار لازم
فلفل قرمز کمي
فلفل دلمه‌اي 3 عدد
گوجه فرنگي 3 عدد
پياز متوسط 4 عدد

 

? طرز تهيه:
 

گوشت را به ‌صورت مربع‌هاي 3 سانتي‌‌متري خرد مي‌کنيم و به آن روغن زيتون، پودر آويشن، نمک و فلفل اضافه مي‌کنيم و براي 3 تا 4 ساعت مي‌گذاريم در يک ظرف در بسته بماند. بعد گوجه ‌فرنگي‌ها ، فلفل و پيازها را هم به ‌همان اندازه گوشت‌ها خرد مي‌کنيم.
گوشت‌ها را يکي در ميان با يک نوع از سبزي‌هاي بالا به سيخ‌ هاي کوچک چربي مي‌کشيم‌. اين کباب‌ها را مي‌توانيم به همين صورت در تابه سرخ کنيم و يا روي کباب‌پز طبخ کنيم که نوع دوم بهتر خواهد بود.
منبع:www.vista.ir
/م